今天有学员问米香型白酒为什么不能长时间存储 下面由唐三镜酿酒师杨俊丽讲解一下：米香型白酒是中国历史悠久的传统酒种。是一种以大米为主要原料的蒸馏酒。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。那么米香型白酒为什么不能长时间存放 不能一概而论：白酒能存放多长时间，是不是存放时间越久越好喝，这需要具体问题具体分析。浓香型的酒存放时间最好就是一年到三年，这期间的饮用效果和价值最高。酱香型的青酒则是三年到五年为最好。在此时间段内白酒的易挥发成分和其他不挥发成分相互协调，口感和香味都是最佳时期。如果白酒存放的时间长了，决定口感的某些成分被挥发掉以后，虽然酒的香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。米香型白酒酒液中有聚积物，不能象其它香型白酒那样清澈透明，这是因为用大米做原料，蛋白质成份较多，工艺处理难度太高所以米香型白酒不宜上期存放。在我们公司无论你买不买设备，你都可以先免费学习所有的技术，等你学会了再决定是否购买设备，如果你学会了不买我们的设备也没有关系，因为没有我们的设备和酒曲，你也做不出来这些产品，而对于我们来讲是没有任何损失的，如果你经过我们的免费学习，觉得比较适合，比你现在打工强，你再考虑是否投产
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